나폴리탄 스파게티 레시피 케찹 파스타 만들기
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나폴리탄 스파게티 레시피 케찹 파스타 만들기
RECIPE / 스파게티 레시피 글.사진 by 유나스테이블 * 나폴리탄 스파게티. 이탈리아 사람들이 케찹으로 만드는 이 스파게티 레시피를 보면 기겁할 수도 있다. 감히(!!) 토마토 대신 케찹을 넣는 것이 말이 되냐며 노발대발할지도 모른다. 이는 일본식 스파게티 요리이다. 1945년 일본 요코하마의 호텔 뉴그랜드 주방장인 이리에 시게타다에 의해 처음 만들어졌다고 알려져 있다. 처음 개발한 사람이 알려진 몇 안 되는 요리 중 하나이다. 이는 미군이 좋아한 스파게티 요리를 일본인 취향에 맞춰 소스를 개발한 것으로, 케찹을 넣어 달콤하면서도 짭짤한 맛이 나는 것이 특징이다. 이 음식의 또 다른 특징 중 하나가 면 익힘이다. 일반적으로 파.......
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