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2 posts![[개별상담 & 컨설팅] 브랜드는 더하지 말고, 덜어내야 한다. 수제맥주 전문점 상담 기록](https://img.zoomtrend.com/2026/01/28/1769614680-GeminiGeneratedImageufp1j3ufp1j3ufp11.png)
[개별상담 & 컨설팅] 브랜드는 더하지 말고, 덜어내야 한다. 수제맥주 전문점 상담 기록
#소상공인성공대학 #수제맥주전문점 #브랜드전환 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 전환기의 사장은, 결국 ‘정리하는 사람’이다 2026년 1월 28일 오후, 플레이그라운드브루어리 김재현 대표님과 브랜드 전환을 주제로 긴 상담을 진행했다. 전환이라는 단어는 늘 무겁다. 메뉴도, 공간도, 손님도, 직원도 함께 움직여야 하기 때문이다. 그래서 전환기의 승부는 대개 ‘아이디어’가 아니라 ‘정리’에서 갈린다. 무엇을 더할지보다 무엇을 덜어낼지, 그리고 어떤 순서로 실행할지를 결정하는 순간부터 매장은 달라지기 시작한다. 이미 성과가 말해주고 있었다 상담을 시작하자마자 나는 대표님의 실행력을 먼저 확인했다. 전환.......
용인 수제맥주 탭스하우스 분위기 굿~ 크래프트 비어 맛집
세계 맥주를 좋아하는 울부부. 이왕이면 세계맥주도 크래프트 비어로 마실 수 있음 좋겠다 싶은데 용인에서 만났지 뭐야.동생 지인 때문에 알게 된 용인 수제 맥주 탭스하우스. 분위기도 좋았지만 맥주맛이 일품이더라. 가깝다면 단골 될뻔~엔젤링을 보면서 블랑을 즐겼다는 후기를 보니 그때 마셨던 블랑이 생각나 당장이라도 용인으로 달려가고 싶더라구.울 동네는 수제맥주집 없으려나? 가까이 탭스하우스 있었음 좋겠구만.수제 맥주 맛있는곳 발견했어~녀석의 동네인줄 알고 반가웠었는데 수원이란다. 수원이라 해야하나 용인이라 해야하나. 그 동네 사람들은 거기서 거기라 하던데.흥덕IT 밸리라면 다 알더라구.탭스하우스경기.......
