생활의 달인
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속초 중앙시장 먹거리 코끼리분식 꽈배기 달인 찹쌀도너츠 도넛
속초 중앙시장 먹거리 골목의 대미는 생활의 달인에 나온 꽈배기 달인이 운영하는 속초 코끼리분식입니다. 거의 마감 시간에 방문해 남아 있는 종류가 많이 없지만 아직도 사람들이 보이고 있네요. 도넛 종류인 꽈배기와 찹쌀도너츠를 기본으로 떡볶이 등 분식 메뉴도 유명한데요. 재료도 좋고 달인답게 잘 만드셔서 맛이 좋았습니다. 속초 중앙시장 맛집에서 다양한 음식을 먹고 왔는데도 순식간에 몇 개를 먹어버렸어요. 속초 중앙시장 먹거리 골목에 있지 않고 조금 떨어진 곳에 있습니다. 매주 수요일은 휴무이고 9:30 ~ 20:00까지 영업합니다. 생활의 달인 마크가 간판에 크게 그려져 있네요. 상호는 코끼리분식이고 이곳의 대표 메뉴는 꽈.......
생활의 달인 화덕빵 달인 어디 가격 + 몰리는 손님에 한 달에 3번 문 수리하는 맛집
이번 주 에서는 몰리는 손님이 감당이 되지 않아 이번 달에만 출입문 수리를 3번이나 했다는 화덕빵 달인을 찾아갔는데요 겉은 바삭하고 안은 촉촉하면서도 쫄깃하고 담백한 식감에 한번 이 맛을 알고 나면 계속해서 방문하게 되는 마성의 빵집이랍니다 알고 보니 생활의 달인 화덕빵 달인은 29세라는 이른 나이에 기능장에 합격해 일찌감치 화제가 되었던 인물이라고 하는데요 반죽에만 7년간의 노력이 들어갔다고 하며 화덕빵의 경우 72시간 숙성을 시켰다고 하네요 그 후 350도 화덕에 빵을 구운 후 버터와 계란 노른자를 얹어 고소한 맛을 극대화했다고 하는데요 또 다른 베스트 메뉴는 화덕빵에 치즈를 듬뿍 얹은 샌드위.......
합정 홋카이도 스프카레집 “카레시(彼氏)”
합정 홋카이도 스프카레집 “카레시(彼氏)”예전에 생활의 달인이라는 프로그램을 우연히 보다가 발견한 식당이 하나 있습니다. 바로 홋카이도를 방문하면 꼭 먹고 와야 한다는 “스프카레”를 판매하는 식당이 서울에 있다는 내용이었지요.“홋카이도 스프카레”홋카이도 스프카레는 일본 홋카이도를 방문하면 꼭 먹고 와야 하는 음식 중의 하나로 꼽히는 음식인데요. 일반적인 카레보다는 스프처럼 묽은 것이 특징인 카레입니다.재료와 양념이 조금씩 다른데, 고기와 채소 등을 사용해서 깊고 풍부한 맛을 내는 것이 특징이라고 하는데요. 특히 건더기는 굽거나 튀겨서 따로 준비하고, 여기에 카레 스프를 부어서 완성하는 것이 특징인 요리입니다.“서울 합정에서 맛보는 홋카이도 스프카레”이렇게 원래는 홋카이도에 가서 먹어야 하는 스프카레를 서울에서도 먹을 수 있는 곳이 있다고 하는데요. 이 카레를 만들기 위해서 일본에서 머물면서 비법을 배워와서 이 곳에서 가게를 열었다고 하지요.그 위치는 바로 서울 합정 골목길이 되겠습니다.“서울 합정 카페거리에 있는 식당, 카레시(彼氏)”홋카이도식의 카레를 판매하는 곳은 “카레시(彼氏)”라는 이름의 식당인데요. 카레시는 일본어로 “남자친구” 혹은 “남편”을 가리키는 말이라고 하지요.그런데 발음이 “카레”와 같아서, 여러 가지 의미로 이름을 카레시로 지은 것이 아닐까 합니다.“일본에 온 듯한 분위기를 풍기는 카레시”저도 이번에 이렇게 식당을 한 번 방문해보았는데요. 매장에 들어서자마자 일본 음악이 매장 내에 퍼지는 것을 볼 수 있었습니다. 그리고 곳곳에서 한국어와 일본어를 함께 볼 수 있었는데요.그래서 마치, 우리나라에 있지만, 일본에 온 듯한 느낌이 드는 곳이기도 했답니다.“야채 + 닭다리 카레, 12,000원”이 곳에서는 여러 메뉴를 찾을 수 있는데 기본은 비슷한데, 올라가는 재료가 다른 편이라고 할 수 있습니다. 저는 그중에서 닭다리가 들어간 카레를 주문했는데, 가격은 12,000원이었습니다.카레 치고는 조금 비싼 편이긴 하지만, 카레에 닭다리와 닭가슴살이 통으로 하나씩 들어가 있는 것을 생각해보면, 가격이 비싸다고만 할 수 없는 곳이었지요.사실, 처음에는 별로 배가 부르지 않을 것 같은 생각이 들었는데, 먹다 보니 은근히 배가 차오는 음식이었습니다. 아마도 닭가슴살과 닭다리의 위력이 아닐까 하지요.저는 아직 홋카이도에 가보지 않아서, 홋카이도에서 먹는 스프카레와 비교를 할 수는 없겠지만, 나중에 홋카이도를 한 번 다녀오게 되면, 이 곳에서 먹는 맛과 한 번 비교를 해보아야 할 것 같다는 생각이 드는 곳입니다.혹시나, 홋카이도에 여행을 다녀오신 분들이라면, 여행을 추억을 떠올릴 수 있는 공간이 아닐까 하지요.“서울 합정, 카페거리, 카레시(彼氏)”주소 : 서울특별시 마포구 서교동 396-51전화번호 : 010-9564-6363영업시간 : (월-화) 17:00 - 22:00 / (수-일) 12:00 - 22:00특징 : 일본 분위기의 식당, 홋카이도 카레 전문점
홍대 라멘집 “탄탄면공방”
홍대 라멘집 “탄탄면공방”홍익대학교 앞에는 아기자기한 가게들이 많이 있습니다. 여기에 다양한 먹거리들을 판매하는 식당들이 있기도 한데요. 특히, 일본식 라멘과 같은 음식을 판매하는 식당을 쉽게 찾아볼 수 있습니다.“홍대 앞에 있는 일본식 라멘접, 탄탄면공방”이번에 제가 다녀온 곳은 바로 홍대 메인 거리 근처에 있는 작은 라멘집이었는데요. “탄탄면공방”이라는 이름의 식당이었습니다.이 곳은 일본식으로 꾸며진 듯한 분위기의 가게였는데요. 일본에서 자주 볼 수 있는 형태의 구조로, 가운데에 음식을 조리하고 서빙하는 곳에 배치되어 있고, 양쪽으로 손님들이 앉을 수 있는 구조로 되어 있는 식당이었습니다.“생활의 달인 라멘집으로 소개되기도 한, 탄탄면공방”탄탄면공방은 생활의 달인이라는 프로그램에서 소개되기도 했습니다. 이상문 셰프가 소스를 만드는 과정이 공개되었다고 하는데요. 여러 과정을 거쳐서 소스를 만드는 장면이 소개되었다고 하지요.“자판기로 결제하는 시스템”탄탄면공방에서는 음식 주문을 자판기로 합니다. 이는 일본에서 흔히 볼 수 있는 주문 시스템과 많이 닮아있는데요. 자판기는 다양한 언어를 지원하기도 하니, 언어의 장벽을 최소화할 수 있는 장치이지 않을까 합니다.자판기에서 결제를 하고, 번호표를 꺼내서, 테이블에 자리를 잡고 번호표를 건네면 음식이 나옵니다.“혼자서 먹는 혼탄세트”저는 여러 메뉴 중에서 “혼탄세트”라는 것을 주문했는데요. 혼탄세트에는 라멘과 튀긴 만두가 함께 나왔습니다. 그리고 여기에 탄산음료까지 함께 추가되어 있는 메뉴였지요.음식은 탄탄멘을 다른 곳에서 먹어보지 않아서 특별히 비교를 하기 힘들지만, 맛은 무난하게 맛있는 편이었습니다. 그리 맵지 않고, 고기가 푸짐하게 들어가 있는 듯한 느낌의 맛이었는데요.특별히 눈길을 사로잡는 것이 있다면, 바로 살짝 기울어져 있는 “그릇”이 아닐까 합니다. 이 그릇만으로도 상당히 독특한 분위기를 자아냈었지요.“라면을 먹고 나서, 볶음김치와 밥을 넣고 말아먹는 것도 일품”라면에서 면을 다 먹고 나서 허전함을 느끼는 경우라면, 공깃밥을 받아서, 여기에 볶음김치와 밥을 넣고 국물에 말아먹는 것도 제법 특별한 맛을 자아낸답니다.공깃밥은 요청하면 무료로 제공되니, 든든하게 한 끼 식사를 하고 싶다면, 이렇게 밥까지 말아서 먹는 것도 좋겠지요.여기까지, 홍대 앞에 있는 깔끔한 라멘집, “탄탄면공방”에 대해서 한 번 살펴보았습니다.“서울 홍대입구 탄탄면 공방”주소 : 서울 마포구 잔다리로6길 25 재륜빌딩 지하1층 (우)04039전화번호 : 02-2068-7984영업시간 : 11:00 - 21:00홈페이지 : http://www.tantanmyun.co.kr/특징 : 일본식 라면집, 생활의 달인 소개
![[일상] Eave 65와 목새 택타일 | 토프레 무접점 느낌 | 타건 영상 있음](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780838085-SE-77297eb3-90bf-43a7-9629-75fd8530e370.jpg)
