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쫀득하고 고소한 무항생제 돼지고기는 홍도야지 제주도흑돼지 오겹살
® 글·사진 by 유나스테이블 / 쫀득한 식감과 고소한 맛이 정말 맛있는 제주도흑돼지 찾는다면 홍도야지 무항생제 돼지고기 오겹살 꼭 드셔보세요! 동네 정육점 이용 못 하겠어! 2주 전 삼겹살이 너무 먹고 싶었다. 당장 먹어야겠다는 생각에 동네 정육점에서 삼겹살을 사서 구워 먹었다. 겉보기에는 선분홍 빛깔에 은은한 윤기가 나는 것이 맛있어 보였는데 막상 구워보니 완전 반전. 돼지 잡내가 나는 것이 나는 몇 점 먹고 말았다. 남편은 나보다 덜 예민한지 '괜찮은 것 같은데?'라고 이야기했지만 내 입에는 분명 돼지 잡내가 느껴졌다. 그 후 깨달았다. 삼겹살이던, 오겹살이던 맛있는 돼지고기는 온라인 정육점을 딱 찍어놓고 사.......
양념 재울 필요 없는 불고기 레시피 뚝딱
불고기 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 양념에 재우지 않고 바로 만들어 먹는 불고기 레시피 매일 먹어도 질리지 않는 고기반찬 이제 곧 추석 명절이 다가온다. 그래서인지 블로그 이웃님들은 다양한 추석 요리들을 소개하고 있다. 나 역시 소개하고 싶지만(!!!) 나는 친정도 시댁도 모두 명절 음식을 안 하신다. 명절이면 편안하게 외식하자는 주의이시고 한 끼 정도는 집에서 먹고 있지만 이 역시 양가 어머님께서 고기를 미리 재워두셔서 그대로 구워 먹기만 하면 된다. 한 마디로- 나는 팔자가 타고난 그런 여자이다. 그래도 명절이 가까워지니 뭐라도 만들어 먹자는 생각에 불고기를 만들어 먹었다. 불고기는 잔칫날에도 빠지지 않은 대.......
고추장 삼겹살 레시피 삼겹살 요리 반찬거리 메뉴
고추장 삼겹살 레시피 고추장 삼겹살 요리 레시피 반찬거리 메뉴 오늘 저녁메뉴는 이걸로 결정! 요즘 날씨에 잘 어울리는 매콤하면서도 감칠맛 폭발하는 삼겹살요리 그냥 삼겹살도 맛있는데 고추장 양념을 입히면 진짜 밥 2공기는 순삭 아니겠습니까? 양념한 고기를 구우면 불향이 입혀져 특유의 감칠맛~~ 상상만 해도 입안에 침이 고이죠! 집밥 메뉴는 물론이고, 캠핑이나 홈파티 요리로도 완전 분위기 메이커 역할을 하는 메뉴!! 매콤한 양념에~ 자꾸만 젓가락이 가는 맛있는 고기반찬이랍니다 맛있게 삼겹살 굽는 방법과 양념 비법!! 완성 과정까지 자세히 알려드릴 테니까~ 오늘 저녁메뉴로 준비해보셔도 후회 없으실 겁니다 계량기준 - 밥숟.......
삼겹살 간장조림 레시피 촉촉하게 졸여낸 간장 삼겹살요리 만들기
삼겹살 간장조림 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 이것이야말로 밥도둑! 단짠의 소스에 촉촉한 육즙 가득한 삼겹살! 거부할 수 없는 고기반찬이다. 돼지고기 부위 중 삼겹살이 제일 좋아! 어릴 적, 집에서 삼겹살 파티를 하면 늘 즐거웠다. 식탁에서 부모님이 지글지글 구워주셨던 삼겹살! 부모님은 굽기 바쁘셨고 우리는 먹기 바빴다. 지금도 기력이 떨어진다고 생각되는 날 혹은 입맛이 없다고 생각되는 날이면 어김없이 삼겹살을 구워 먹는다. 지방이 적당히 있어 바짝 구우면 겉은 바삭, 속은 육즙을 머금어 촉촉! 무엇보다 지방의 고소한 풍미와 씹을수록 입안 가득 터지는 육즙의 고소한 맛 그리고 고기 본연의 단맛까지! 언제 먹어도.......
