숙주 데치기
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숙주나물무침 레시피 숙주무침 요리 데치기 꿀팁!
숙주나물무침 레시피 숙주나물 요리 숙주무침 레시피 숙주 데치기 비린내 없이 맛있게 데치는 꿀팁~! 나물반찬이 마땅치 않길래 아이가 잘먹는 나물반찬, 숙주나물 레시피 한 접시 준비해봤어요. 아삭한 식감을 살리겠다고 짧게 데치면 비린내가 나고 푹 데치면 나물 식감이 다 죽어서 요리 초보분들에겐 쉬운 나물반찬이 아닌데요. 숙주나물 데치기 과정에 소금과 식용유를 더하면 아삭한 식감을 살리면서 비린내 없는 나물무침을 만들 수 있어요. 또 숙주데치기 할 때 물이 바글바글 끓지 않은 상태에서 급하다고 나물을 빠르게 넣고 데치면 숙주 비린내가 올라오기 때문에 데치는 온도도 정말 중요합니다. 다 데치고 난 뒤엔 차가운 물에 넣어.......
