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도곡역 맛집 진대감 차돌삼합 점심 데이트
종강한 딸아이와 오랜만의 맛집 데이트~ 애가 크면 클수록 미리 약속을 정해야 밥 한 끼 먹을 수 있네요. 오랜만의 점심 데이트이니 도곡역 맛집 진대감 차돌삼합 먹으러 갔죠. 한우 차돌박이에 키조개관자를 굽고 다양한 재료를 올려 먹는 차돌삼합... 이건 언제 먹어도 맛있거든요. 더구나 여긴 직접 구워주는 고깃집이라는 거.. 숙련된 솜씨로 맛있게 구워주는 차돌박이 관자를 보고 있으면 마냥 행복해지는 거죠. 한우 차돌박이와 관자를 올려 굽고 있는 모습이 군침 돌죠? 전참시에서 이영자의 극찬으로 유명해진 진대감 차돌삼합!! 여기 도곡역 맛집으로도 유명하더라고요. 한층 한층 쌓아 올린 차돌박이 삼합을 접시에 올려주시니 그대로.......
관자 버터구이 관자구이 키조개 관자요리 간단한 술안주 만들기
관자버터구이 키조개 관자요리 관자구이 간단한 술안주 만들기 요즘 키조개가 제철이라 쫄깃한 식감과 담백 고소한 맛을 살려 관자버터구이를 만들어 보았어요. 칼집을 넣고 버터향이 스며들 수 있도록 구워주는데 이때 오래 익히면 식감이 질기고 살이 딱딱해질 수 있어 적당하게 구워주는 게 중요합니다. 고소하게 맛이 스며들면 간단한 술안주로 별미랍니다. 먹기 좋은 두께로 자른 키조개 관자를 버터와 구울 때 마늘이나 채소를 함께 곁들이면 향미도 좋고 푸짐하게 완성할 수 있어요. 차근차근 관자요리를 만들어보도록 해요. 재료준비 키조개 관자 200g 마늘 5알 브로콜리 약간 버터 25g 소금, 후추 약간 생강술(청주) 1 작은 술 입맛에 따.......
