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하루 한정 수량, 주4일만 여는 식빵집의 비밀 – ‘곰이네 고래빵’ 이야기
#행복을파는빵집 #철학을파는빵집 #꿈을파는빵집 #온라인마케팅MBA28기 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 데이터로 보는 곰이네고래빵의 철학 이야기 하루 한정 수량, 주4일만 여는 특별한 빵집의 비밀 – ‘곰이네 고래빵’ 이야기 “빵은 매일 구워야 제맛, 땅은 매일 돌봐야 제철.” 이 문장을 실천하는 식당이 있다면, 그게 바로 ‘곰이네 고래빵’입니다. 1. 하루 생산량, 딱 정해놓고 끝 곰이네 고래빵은 매일 일정 수량만 생산합니다. 한정 수량 판매, 조기 마감. 이는 단순한 전략이 아니라 품질 유지와 신선도 보장, 그리고 수요 예측 기반의 원가 절감이라는 똑똑한 방식입니다. 빵을 위해 새벽에 불을 켜고, 오전 11시.......
팜투테이블 빵집 곰이네고래빵
#철학이있는빵집 #곰이네고래빵 안녕하세요. 김영갑입니다. 빵집 사장님이 모내기하러 떠났습니다. 곰이네고래빵의 특별한 휴무 이야기 제가 가장 애정하는 빵집, 안양 동편마을의 '곰이네고래빵'. 이곳은 단순히 맛있는 빵을 파는 곳을 넘어, '팜투테이블(Farm to table)' 철학을 실천하는, 저에게는 특별한 의미를 지닌 공간입니다. 좋은 재료로 건강한 빵을 만든다는 진심이 빵 하나하나에 고스란히 담겨 있어, 많은 이들의 발길을 사로잡는 곳이기도 합니다. 늘 그렇듯 곰이네고래빵의 소식을 접하기 위해 인스타그램을 살피던 중, 잠시 눈을 멈추게 한 공지 하나를 발견했습니다. 바로 임시 휴무를 알리는 손글씨 안내.......
대전 빵집 빵지순례 먹거리 하루팡 메론빵 다양
대전엔 성심당만 있는 게 아니에요. 맛있는 빵집이 많아서 빵지순례해도 좋을듯. 이번 포스팅은 유성구에 있는 하루팡입니다. 1. 위치 하루팡은 대전 유성구에 있어요 유성온천역에서 갈 만 한 거리입니다. 2. 인테리어 안에 자리도 있더라고요. 하지만 저는 포장. 가운데는 사장님 추천 빵 목록이 있습니다. 3. 메뉴 후기 비닐에 포장된 빵 선호하는데, 대부분 포장돼 있어서 일단 좋았어요. 일본식 빵을 많이 볼 수 있습니다. 귀여운 모양의 빵도 있더라고요. 혹했지만 사진 않았어요. 요샌 크림을 좀 덜 먹어서. 메론빵 종류가 다양하더라고요. 다크메론빵, 딸기메론빵, 말차메론빵, 얼그레이메론빵 등 종류가 가득! 참고로 저 바게트도 샀는.......
5월 국내여행지 추천 속초 아침식사 브런치 빵집 디저트
5월 국내여행지 추천 오랜만에 속초에 다녀왔어요. 바다가 있어서 여름도 좋고 겨울도 좋고 그런데 이제 봄, 가을은 더 좋은 게 바로 강원도잖아요. 속초는 맛있는 것도 많고 멋진 오션뷰 카페랑 숙소 거기에 이번에 낙산사에 다녀왔는데요. 부처님오신날로 연등을 가득 달아놨는데 너모 예쁘더라고요. 1. 5월 국내여행지 추천 5월 국내여행지 추천 부처님오신날 가볼 만한 전국 사찰들이 많아요. 5월 국내여행지 추천 사찰 서울 조계사, 양산 통도사, 부산 범어사, 전주 금산사, 속리산 법주사 등 각 지역의 유명 사찰들은 연등이 수놓은 예쁜 길 주변 풍경이 어우러져서 분위기가 더 좋더라고요. 저는 낙산사를 다녀왔는데 역시 동해바다.......
