부추전전분

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부추전만들기 부추부침개 오징어 부추전레시피 부추전바삭하게 전분 부추전 바삭하게 레시피 장마라고 하더니 비가 정말 억수로 퍼붓는다. 이렇게 비가 오는 날에는 부추전 바삭하게 부쳐서 시원한 막걸리 한 잔 하면 딱인데. 대구에서는 부추부침개 부르기를 정구지찌짐이라고 한다. 정구지가 부추, 찌짐이 전이다. 제사상에도 올리고 이렇게 비오는 날에도 부쳐먹는다. 보통은 청양고추 넣고 부추전 만들기 하는데 냉동실에 오징어가 있으면 녹여서 오징어 부추전 레시피 만들기도 한다. 부추전 전분 혹은 튀김가루 넣고, 멸치액젓으로 살짝 간을 하면 보다 바삭하게, 감칠맛도 살릴 수 있다. 재료 부추 260g (손질후) 오징어 작은 거 1/2마리.......