미국음식

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[미국 음식] 뉴욕,시카고,캘리포니아 지역별 피자의 차이점

AMERICA WORLD|2017년 6월 30일

미국은 피자를 제일 많이 먹는 나라다. 한 명이 1년에 10.5㎏을 먹는 것으로 알려져 있다. 해장(解�l)도 피자로 할 정도다. 김치 맛이 다른 것처럼 미국도 지역마다 피자 만드는 스타일이 다르다. 피자는 밀가루 반죽 종류에 따라 크게 팬(pan)·스크린(screen)·신(thin)피자로 나뉜다. 미국 캘리포니아에 있는 부숑(Bouchon) 레스토랑 고병욱 셰프는 "검은 피자팬에 구운 게 팬, 이탈리안 레스토랑에서 흔히 맛볼 수 있는 얇은 게 신, 그 중간 두께가 스크린 피자"라고 했다. '뉴욕 스타일'하면 대개 스크린 피자를 뜻하며 '시카고 스타일 피자'는 팬 피자로 통한다. 미셸이 그리말디스에서 주문한 것은 치즈 피자, 페퍼로니 피자, 소시지 피자, 버섯 피자였다. 하나같이 뉴욕식 스크린 피자다

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[미국 식사 예절] 팁주는 방법

AMERICA WORLD|2017년 6월 29일

우리나라에서 너무 생소한 것이 팁이다. 왠지 이 팁은 그냥 버리는 돈 같다는 느낌을 받는 경우도 사실이다. 일반적으로 식사값의 15%를 팁으로 지불을 합니다. 팁은 곧 직원들의 월급이기 때문이에요.. 대부분의 식당의 웨이터는 이 팁이 본인의 월급이기 때문이다.식사를 마치게 되면 웨이터가 계산서(Bill)을 가지고 온다. 그래서 이걸 받으면 현금을 지불을 하시면 영수증을 주고, 테이블 위해 팁을 놓고 오면된다. 만약에 카운터에서 계산을 할때도 팁을 두고 나와서 계산을 하면 됩니다. 그리고, 팁을 위해 잔돈을 요구해도 실례는 아니니 작은 단위의 금액으로 바꿔달라고 하면 되구요.. 신용카드의 결제일 경우에는 계산서와 신용카드를 주면 카드영수증에 영수증 금액이 적혀져 있어요 그때 합계란에 비어 있고, 팁에

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미국 음식 문화

아메리카월드|2017년 6월 23일

식생활 미국인은 주로 감자와 빵, 그리로 고기를 즐겨 먹는다. 다양한 민족이 모여사는 나라답게 이태리, 그리스 , 프랑스, 멕시코, 중국, 일본, 한국 음식등 다양한 음식을 즐길 수 있다. 미국인의 식생활은 아침 식사로 토스트와 우유, 베이컨과 계란등을 즐겨 먹고, 점심 식사는 햄버거나 샌드위치등 간이 식품으로 간단히 해결한다. 저녁 식사는 돼지고기, 쇠고기 스테이크, 닭고기, 칠면조 고기, 생선 등의 육식과 생선으로 아침이나 점심에 비해 푸짐하게 먹는다. 한국의 라면과 같이 간편하게 즐기는 음식에는 스파게티와 피자가 있는데 집에서 요리를 하거나 전화로 주문하여 먹는다. 미국인의 아침 식사 중의 하나인 시리얼은 원래 의사 켈로그가 소화 잘되는 환자용 음식으로 고안한 것이다. 처음에는 몇 분 정도 가열해

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