가정식반찬

포스트: 198

Posts

198 posts

가정식반찬 둥근 호박볶음 레시피 새우젓없이 호박볶음 집반찬 둥근 호박요리

깡이맘|2024년 9월 10일|방송/연예

가정식반찬 둥근호박볶음 새우젓없이 호박볶음 둥근호박요리 시장에 갔더니 착한 가격의 초록 호박들이 가득하네요. 우리나라 재래종 호박인 조선호박은 애호박의 단단한 식감과는 달리 말랑하면서도 단맛이 더 많아서 찌개나 조림, 구이에 활용합니다. 보통 호박볶음에는 새우젓을 많이 사용하는데 부산 입맛에 맞게 액젓이나 소금을 넣어서 볶았어요. 사실 국물간을 맞출 때 액젓을 넣어야 한다는건 생각도 못했는데 요리 프로그램을 통해 배웠더니 응용 범위가 넓어졌어요. 액젓 특유의 비린맛은 조리 과정에서 날아가고 감칠맛만 남기 때문에 짠맛보다는 '맛있음'이 느껴집니다. [둥근 호박볶음 레시피] 둥근호박 1개 (495g) 양파.......

둥근호박(10)새우젓없이호박볶음(7)호박요리(150)호박볶음(144)둥근호박볶음(20)

하얀 콩나물무침 레시피 비린내없이 콩나물 삶는법 삶는시간 가정식 반찬

깡이맘|2024년 9월 9일|방송/연예

콩나물반찬 콩나물 삶는법 콩나물 삶는시간 가정식반찬 하얀 콩나물무침 레시피 마땅한 반찬이 없을 때 제일 먼저 생각나는 식재료가 콩나물이죠. 남녀노소 많은 분들이 좋아해서 천원어치 사다 놓으면 국이나 무침, 볶음 등 다양하게 활용됩니다. 비린내없이 콩나물 삶는법은 크게 3가지가 있어요. (1) 체반에 밭쳐 물과 닿지 않도록 쪄주듯이 삶기 (2) 물과 함께 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 김이 오르면 건져서 삶기 (3) 물이 끓으면 넣고 데치듯이 삶는법 어떤 방법으로해도 맛있는 콩나물 반찬이지만, 저는 오늘 3번 방법으로 콩나물 삶는 시간까지 꼼꼼 정리해볼게요. [하얀 콩나물무침 레시피] 1~2인분, 밥숟가락·티스푼 기준 콩나물 200g .......

비린내없이콩나물(1)하얀콩나물무침(107)콩나물반찬(99)콩나물삶는법(62)콩나물삶는시간(126)

자반고등어조림 만들기 고등어찜 레시피

하우매니 심플레시피|2024년 9월 7일|음식정보

자반고등어조림 만들기 고등어찜 레시피 추석 전 냉장고 털기 하고 있는데 새벽 30분 정리수납 미션에서 거의 냉장고, 냉동고 정리를 주로 했는데요. 그래도 아직 남은 식재료가 많습니다. 살림이란 게 하면 할수록 벌려 놓을게 많고 조금씩 살 수 없는것들도 있으니 쟁여놓는 식재료가 많아서 항상 뭔가가 많습니다. 생선 종류도 냉동실에 오래 두면 맛이 변하고 수분도 빠지고 맛없으니 개별 진공포장이라 괜찮은 거 같아도 선입선출해서 빨리 먹을 거 챙겨 먹어야합니다. 냉동실에 남은 자반고등어 두 쪽으로 신랑이 좋아하는 짭조름한 고등어조림 찜 만들기 했습니다. 신랑은 자반고등어는 짭짤해야 한다고 평소에도 짜게 먹는 사람은 아닌데.......

고등어찜(5)간고등어조림(4)생선조림(91)집반찬(259)집밥반찬(80)

미역줄기볶음 만드는 법 양념 밑반찬 레시피

하우매니 심플레시피|2024년 9월 6일|음식정보

미역줄기볶음 만드는 법 양념 밑반찬 레시피 오늘 새벽 챌린지로 30분 정리수납 미션 10회차를 끝냈습니다. 하루 30분씩 저는 주로 주방 살림과 냉장고, 냉동고 식재료 정리를 해서 명절맞이가 기분이 좋습니다. 냉장고 공간도 많이 생기고 먼저 먹어야 할 식재료, 버려야 할 것, 가지고 있는 재료들이 뭐가 있는지 다시 확인할 수 있었습니다. 은근히 꽤 많은 것들 갖고 있어서 있는 것들부터 챙겨 먹으려고 합니다. 미역줄기는 일부러 산 건데 저장성이 좋은 염장미역줄기가 한 봉지 샀습니다. 겨울에 주로 만드는 반찬인데 염장 미역줄기로 만드는 미역줄기볶음 밑반찬으로 만들어봤습니다. 미역줄기의 식감이 재미있어서 자꾸 집어먹게 되는.......

집밥반찬(80)미역줄기비린내없이(1)미역줄기볶음만드는법(82)가정식반찬(198)미역줄기(68)

Back to Tags View All Tags