la-galbi-recipe

LA갈비재는법 양념 LA갈비구이 굽는법

명절이나 특별한 기념일에는 빠질 수 없는게 바로 고기 요리 중에서도 갈비가 아닐까 싶어요. 그 중에서도 남녀노소 호불호 없이 모두의 입맛을 사로 잡는 LA갈비재는법 을 소개해보려고 해요. 달콤하면서도 짭조름한 양념이 쏙 배어든 갈비를 손으로 들고 뼈째 뜯어 먹는 재미가 쏠쏠하죠. 사실 LA갈비는 양념 맛이 8할이라고 해도 과언이 아닌데요. 고기의 잡내를 확실히 잡으면서도 육질을 부드럽게 만드는 비법, 그리고 팬에서 태우지 않고 윤기 나게 굽는법까지 하나하나의 과정을 잘 해야 비로소 제대로 된 갈비구이 맛을 볼 수 있어요 그렇다고 과정이 복잡하고 어려울 것 같지만 그렇지는 않아요. 갈비는 핏물제거를 잘하고, 양념만 잘 만.......