마른가지
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말린가지나물볶음 레시피 정월 대보름 나물 말린가지요리 만들기
말린가지나물볶음 레시피 정월 대보름 나물 마른 가지나물 만드는 법 말린가지요리 만들기 다음 주 수요일이 정월 대보름날이라 이번 주말부터는 재료 준비를 해야 하는데요. 마른나물은 불리고 삶는 과정을 미리 해 두면 대보름 음식 준비가 수월한데요. 시골살이 병행하니깐 여름에 시골 텃밭에서 쑥쑥 자라는 가지를 말려서 저장해 두니 여름에는 멀게만 느껴졌던 대보름이 코앞으로 다가왔어요. 요 며칠 대보름 나물 미리 만들어서 나눔 하기도 하고, 어제 소고기 약고추장도 만들어서 나물 비빔밥도 만들고요. 좀 전에 혼밥으로 나물들 넣고 김밥 둘둘 말아서 나물 김밥도 만들었어요. 대보름 나물 종류별로 만들어 놓으면 지나고 나서도 활.......
마른가지볶음 가지말리기 가지요리 건가지나물 레시피
마른가지볶음 가지말리기 가지요리 건가지나물 레시피 시골살이 와서 어제도 이웃밭과 저희 텃밭에서 가지를 한바탕 따서 썰어서 널었습니다. 시골살이의 장점 중 하나가 좋은 공기, 좋은 햇볕에 농산물들을 말릴 수 있고 넓은 마당과 창고가 있어서 요리 재료들을 저장해 놓기 좋습니다. 벌써 몇 박스쯤 되는 가지를 썰어서 햇볕과 건조기를 오가며 말려놓았더니 뿌듯합니다. 가지 많이 따가라고 하신 형님네 아침에 마른가지볶음 가지나물 좀 맛 뵈어 드리고, 제가 가지고 있다가 내년 대보름 때 미리 드리겠노라고 지금 드리면 또 잊고 계셔서 대보름 즈음에서 드린다고 했습니다. 쫄깃해서 예전에는 고기 식감이라고까지 했는데, 오늘은 세 집.......
