축평원
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축평원 제주지원, 한우농가 업그레이드 프로젝트 성료
축평원 제주지원, 한우농가 업그레이드 프로젝트 성료 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=308497 축산물품질평가원 제주지원(지원장 원광연)은 ㈔전국한우협회 제주도지회(지회장 박창석), ㈜앤틀러(대표 나영준)와 함께 추진한 ‘2025 제주 한우농가 업그레이드 프로젝트’가 지난 7월 28일부터 8월까지 4주간 진행됐으며, 성공적으로 마무리됐다고 밝혔다. 이번 프로젝트는“키우는 재미, 버는 보람”이라는 슬로건 아래, 제주 한우농가의 경쟁력 강화와 소득 향상, 지속가능한 축산 기반 마련을 목표로 추진됐다. 지난 5월부터 교육과 현장 참여 컨설팅을 희망하는 농가를 대상으로 사전 접수를 받았으며, 축산농가와.......
꿀등급제 가짜꿀 진짜꿀 찾는 방법 –등급꿀 꽃꿀이 답이다
우리가 흔히 건강식품으로 찾게 되는 꿀! 온라인이나 마트에서 쉽게 구입할 수 있고 가짜꿀 뉴스도 종종 보게 되면서 내가 지금 먹고 있는 꿀이 진짜꿀일까란 생각 자주 해요 겉으로 보기엔 똑같아 보이기 때문에 벌이 꽃에서 오은 천연꿀 꽃꿀인지 설탕물 인공당으로 먹인 벌이 만든 가짜꿀인지 알기 어렵기 때문이죠 그런에 이번에 소비자와 유통업계 관례자를 대상으로 한 꿀등급제 현장 체험 및 교육 팸투어에 다녀왔어요 하루 동안 직접 양봉 농가부터 연구소 전시관까지 돌아보며 꿀이 등급화되는 과정을 체험해 보니 앞으로 꿀을 고를 때 기준이 훨씬 명확해졌어요 꿀 등급제란 공공기관이 품질을 평가하는 제도로 등 급 소문 유통과정 점.......
저탄소인증 축산물 활용 환경보호하며 집밥 준비하기
저탄소인증 축산물 활용 환경보호하며 집밥 준비하기 더욱 스마트한 소비, 더욱 건강한 식재료로 오늘도 집밥 밥상을 준비하시는 분들이 많으실 것 같습니다. 내 입으로 들어가는 음식, 소중한 우리 가족의 입으로 들어가는 음식을 준비할 땐 재료부터 더욱 꼼꼼하게 따져보게 되는 것 같습니다. 호텔 요리사 출신인 저의 경험을 바탕으로 덧붙이자면, 좋은 재료에서 좋은 맛을 낼 수 있다는 말에 저는 적극 공감하는 편입니다. 다 다듬어진 재료를 사용하면 조리 과정이 간편해 질 수는 있겠지만, 손질 전 식재료에 비해 신선도가 아무래도 떨어지는 것은 어쩔 수 없기 때문에 5성급 호텔에서는 막내로 입사하게 되면 재료 다듬는 일만 6개월을.......
