뽈뽀
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자숙문어 요리 뽈뽀 레시피 삼척장군상회 참문어
RECIPES >> 고기.해물요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 어렸을 적 먹었던 문어 나는 제사를 지낸 기억이 많지 않다. 어린 시절의 대부분을 외국에서 살아 제사 지낼 일이 없었고, 친척들 모두 천주교, 기독교인으로 제사를 지내지 않는다. 다만, 어렸을 적 할아버지께서 제사를 지내셔서 그때 잠시 제사 문화를 경험할 일이 있었다. 그 당시 늘 올라온 음식 중 하나가 문어였다. 평소에는 먹을 일이 없어 더욱 귀하게 생각되었던 음식이었다. 하지만, 제사 음식이 그러하듯 제사 때 올라간 문어요리 또한 생각보다 맛이 없었다. 이 때문에 문어는 맛이 없는 식재료라는 생각을 했다. 하지만, 문어에 대한 나의 생각은 스페인 여행에서 완.......
뽈뽀 레시피 성공 보장 돈보카르테 자숙문어
RECIPES >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 스페인에서 먹었던 뽈뽀 여행의 만족도는 내 컨디션에 좌우될 수밖에 없다. 나는 아주 피곤한 상태에서 스페인 여행을 갔었다. 파워 J 성향이지만, 바빠서 계획도 제대로 못 잡아 나의 스페인 여행은 엉망이 되고 말았다. 하지만, 그 와중에도 스페인 음식만은 강력하게 기억에 남는다. 컨디션 난조에도 불구하고 먹었던 음식은 입에 착착! 어찌나 맛있던지. 다양한 식재료들에 대해 다시 한번 생각하게 된 여행이었다. 스페인 여행에서 맛있게 먹은 음식 중 하나가 뽈뽀이다. 뽈뽀는 '문어'를 뜻한다. 쉽게 생각하면 문어 샐러드이다. 가장 흔한 뽈뽀레시피는 문어와 감.......
