땅콩호박샐러드

땅콩호박 요리 샐러드 만들기

RECIPE / 샐러드와 스프 글 . 사진 by 유나스테이블 채소 매력에 빠지다 얼마 전부터 재미나게 보고 있는 넷플리스 시리즈가 있다. '흑백요리사'라는 요리 서바이벌 프로그램이다. 이미 인지도가 높은 스타 셰프 그리고 대중들에게 인지도는 없지만, 손맛으로 승부하고 있는 맛집 셰프들의 대결이다. 이태원 클라쓰를 연상시키는 대결구도가 흥미롭다. 이 프로그램에서 가장 반가웠던 셰프 중 한 분이 남정석 셰프님이었다. 비건 요리를 하시는 분인데, 채식은 한계가 있다는 나의 편견을 제대로 깨어준 그런 셰프이다. 이 분의 요리를 먹어보고 '채소가 이렇게 맛있구나. 채식이 이렇게 매력적일 수 있구나'라는 것을 깨닫.......