표고농장솔바람농원

생표고버섯 요리 표고버섯전 만드는법

글 . 사진 by 유나스테이블 * 고기 식감과 비슷한 쫄깃한 생표고버섯 맛있는 표고버섯요리로 표고버섯전 만들기 나는 고기 먹을 때 버섯 양을 제한한다. 이유는, 고기보다 더 많이 먹을 수 있기 때문이다. 쫄깃한 시감과 구웠을 때 나오는 풍부한 맛의 버섯즙은 고기 맛과 식감에 결코 뒤지지 않는다. 건강한 표고버섯 표고버섯은 맛과 향이 강한 편에 속한다. 그만큼 표고만의 독특한 매력이 있다. 이는 폴리페놀, 셀레늄, 비타민D 등이 풍부하다. 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하면서도 칼로리가 낮아 일부러 더 챙겨 먹게 된다. 이는 건조된 형태로 먹어도 맛있지만, 특유의 쫄깃-부드러운 식감을 즐기고 싶다면 생표고버섯도 맛있다. 나는 물.......