페스토만들기

송이버섯요리 버섯잼 버섯페스토 만들기

고급스러우면서 풍부한 풍미가 좋은 송이버섯요리 활용도 좋은 버섯페스토 만들기 활용도가 좋은 송이버섯요리 몇 년 전 한 외국 블로거를 통해 버섯뒥셀이라는 요리를 알게 되었다. 이는 쉽게 생각하면 버섯 페스토, 버섯잼이다. 다양한 버섯을 양파 마늘 등과 함께 버터에 조려낸 요리로, 버섯의 풍부한 풍미를 즐길 수 있다. 그냥 먹어도 맛있지만, 이 송이버섯요리의 진짜 매력은 다양한 활용도에 있다. 빵 반죽에 감싸 버섯빵으로 만들어도 좋고, 스테이크 속을 채우면 스테이크 풍미가 더 좋아진다. 더 쉽게는 스테이크 혹은 생선 스테이크에 곁들일 버섯으로 활용해도 좋다. 뿐만 아니라, 샌드위치 스프레드로 사용하면, 샌드위치에 고급.......