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깍두기담그는법 가을 무김치 절이지않고 무우깍두기
깍두기담그는법 가을 무김치 절이지않고 무우깍두기 어제는 맘잡고 배추랑 무 사서 김치 몇 가지 했습니다. 김장 전에 간단하게 김치 종류 몇 가지 다양하게 만들어서 먹고, 김칫거리가 좀 저렴해지면 그때 김장을 하려고 합니다. 저희 시골 텃밭의 배추나 무도 한 달 정도는 더 키워야 뽑기 좋은 상태가 될 거 같습니다. 배추 겉절이 만들어서 어제저녁 반찬으로 맛있게 먹었는데 가을무가 맛있어서 무김치 생각도 나서 이번에는 깍두기담그는법 알려드립니다. 가을무가 맛있을 때라 그냥 깍아만 먹어도 배 보다 맛있다고 어른들이 그러시는데요. 무가 맛있고 쓴맛도 없고 수분이 적어서 아삭한 식감도 좋아서 무김치 만들면 맛있습니다. 무를 절.......
깍두기담그는법 절이지않고 설렁탕집 무우김치
깍두기담그는법 절이지않고 설렁탕집 무우김치 시골집에 있으면서 읍내에서 무우 사다가 오랜만에 깍두기를 좀 담갔습니다. 여름 무는 물도 많고 쓴맛도 많아서 잘 안 담그는데, 이제 가을무가 나오기 시작해서 한 쪽 썰어 맛봤더니 괜찮았습니다. 단단하기도 하고 단맛도 있어 설렁탕집 깍두기담그는법 참고해서 이맘때쯤 담가보셔도 좋겠다 싶었습니다. 김치 재료들이 다 비싸서 무도 싸지는 않지만 그래도 담가 놓으면 푸짐하고, 비교적 재료가 간단한 김치입니다. 외식 잘 하지 않는데 오랜만에 신랑이랑 해장국 먹으러 갔는데, 해장국집 깍두기가 맛있어서 두 번 리필 해 먹었습니다. 국밥집은 깍두기가 맛있어야 한다고, 깍두기 맛집을 일.......
석박지 담그기 섞박지 설렁탕집 깍두기 무우김치 담그는법
석박지 담그기 섞박지 설렁탕집 깍두기 무우김치 담그는법 김장철이 다 지난 거 같은데, 따뜻한 남쪽 전라도쪽은 이제 김장을 한창하고 있는 걸 보고 왔습니다. 저도 시골에서 김장을 몇 차례 나눠서 혼자 조금씩 만들어 익혀 김치냉장고에 저장을 하고 있어서 김장철이 따로 없이 김장 재료들이 있는 동안은 2월까지도 배추 김장은 하고 싶을 때 합니다. 무김치는 오래 저장해두지는 못하니 무김치부터 만들어 익혀 먹고 있습니다. 2주전쯤에 석박지 담그기 해서 시골집 창고에 놔뒀더니 익는 게 더뎌서 이제 딱 먹기 좋게 익었습니다. 석박지 설렁탕집 깍두기 스타일로 담가 익혔더니 이제 제법 섞박지 같은 비주얼이 되어 무김치는 오래 묵힐.......
