묵전양념장
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묵전 만들기 도토리묵 요리 쉬운 겨울 술안주 추천
RECIPE / 쉽고 간단한 도토릭묵 요리 묵전 글 . 사진 by 유나스테이블 * 어떤 음식이던 기름에 지글지글 구우면 더 맛있어지는 것 같다. 평범한 알배추를 전으로 구워 먹어도 두 배는 더 맛있어지고, 맛 없다고 생각하는 양배추도 기름에 지글지글 구우면 단맛이 올라오면서 더 맛있어진다. 도토리묵도 그러하다. 보통 도토리묵요리는 갖은 야채와 함께 양념장에 섞어 먹는 경우가 많다. 혹은 묵밥 등으로 만들어 먹는데, 이보다 간단하면서도 결코 뒤지지 않는 맛이 묵전이다. 만드는 방법도 간단하다. 도토리묵에 계란물을 입혀 기름에 노릇하게 구우면 된다. 여기에 양념장은 선택이 아닌 필수! 따뜻할 때 먹으면 기존 도토리묵 요리와는 전혀.......
