[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 8편] 138년 역사 3대를 잇는 소바 노포 간다 마츠야By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 15일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정 #간다마츠야 #노포의이유 #왜롱런하는가 안녕하세요. 제17회 도쿄 콘셉트립을 열심히 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 성공하는 식당, 오랫동안 유지되는 식당에는 이유가 있다 오늘은 도쿄 현지인 맛집 소바 노포를 소개해 드립니다. 혹시 16회 삿포로 오타루 콘셉트립에서 청어소바를 못드셨던 분들은 이곳에서 청어소바(니싱 소바)를 도전해 보시는 것도 좋습니다. 간다 마츠야 소개 어떤 이유로 이렇게 오랫동안 고객의 사랑을 받는걸까? 도쿄 간다 마츠야는 일본 도쿄 치요다구에 위치한 오랜 전통을 자랑하는 소바 전문점입니다. 이곳은 1884년에 개업하여, 전통적인 수타 메밀 소바를 제공하는 것으로 유명합니다.......외식업컨셉기획자과정(29)간다마츠야(1)노포의이유(1)왜롱런하는가(1)