수제비 끊이기

어제 저녁에 끊여서 먹은 찹쌀수제비

그저께 토요일 저녁에 제대로 못먹은 바람에 원래 다른 날 먹을 예정이던 찹쌀 수제비를 어제 땡겨 만들어먹었습니다. 찹쌀 수제비는 재료만 떡국 떡에서 찹쌀 수제비로 바뀌었을 뿐, 떡국과 끊이는 방법은 똑같습니다. 물이 끊으면 소고기 다시다를 넣고 찹쌀 수제비와 (어제 급하게 산) 냉동만두를 넣고 몇분 더 끊인 후, 푼 달걀과 김, 참기름, 깨소금을 첨가하면 되죠. 참고로 일반 수제비와 칼국수는 멸치 다시다를 넣지만, 떡국은 보통 소고기 다시다를 넣어야 맛있습니다.