세계의 와이너리 조지아 편 3 ~1By 콩지의 중국여행기 | 2019년 6월 11일 | 코커서스 산맥과 혐곡에 둘러싸인 중앙아시아의 조지아는 러시아와 인접하고 있고 역사적으로 강대국들이 수시호 침략을 일삼았던 전략적 요새의 땅이었습니다항산 강대국들의 외침에 대비하여 망루같은 첨탑(尖塔)형의 주택들이 많이 보이는 이유 입니다8천 년 전부터 이곳에 사람들이 살았고 3천 년 된 포도주를 담았던 큰 항아리(크베르리)들이 발견되어 포도주를 일찍부터 만들어 먹었단 곳이 조지아 입니다제 블로그의 폴더 모움 중에는 조지아 폴더가 4개나 만들어져 소개되어 있으며, 여기에 첨탑형 주택, 크베르리(항아리), 포도 이야기 등이 담겨 있습니다조지아 남자들의 건장한 체구는 포도, 포도주와 연관이 있다고 해서 이웃 침략자들은 조지아의에 와서는 포도나무를 잘라 없애고, 포도주를 담는 큰 항아리를 깨부수기까지 했습니다그러나 조지아 띵에서 외국 침략자들이 물러가면 조지아인들은 다시 포도나무를 심었고 포도주를 항아리에 담아 먹었습니다코코서스 산백을 따라 많은 포도밭들이 만들어져 있습니다조지아는 농업국가이면서 목축업에 종사하는 유목민들도 많습니다사진에 보이는 것은 양때 입니다포도밭 주인이 포도의 상태를 살피고 있습니다여기에 심어 놓은 포도는 카헤티 품종이라고 하였으며, 앞으로 22종의 포도를 더 재배할 계획이라고 말을 합니다주인은 장차 포도의 품종을 다양하게 만들 것을 구상합니다그는 틈틈이 양봉도 합니다개인 창고에는 포도주를 다양하게 만들어 보관하고 수시로 관찰하고 있습니다 크베르리란 흙으로 빚은 큰 항아리 안에는 발효를 시작한 포도주가 가득 들어 있습니다이곳은 니무들이 별로 자라지 않는 바위 산이 있는 사막지대처럼 보입니다이곳은 제가 중국의 신강 투루판 화염산(火焰山)사막지대를 방문헤서 보았던 포도협곡을 닮았습니다척박한 사막지대 임에도 지하수를 어렵게 끌어 올려 중국 제1의 포도생산지로 만들어 놓은 것을 눈으로 직접 보면 인간의 내성은 무척이나 강하다는 것을 돌이커 보게 합니다지금 이곳 풍광은 사막지대 입니다조지아의 고대인류사 조사팀이 차를 타고 와서 포도씨앗 관련한 조사를 하려고 합니다 지금은 사막처럼 보이는 이곳 환경이 당시와 바뀌었을 수도 있겠습니다. 연구원이 포도 씨앗이 있을 만한 곳을 골라서 흙을 채취 합니다고대사 연구하는 분들은 오늘의 조사 기록도 매우 꼼꼼하게 합니다발굴한 포도 씨앗들 입니다조지아에서 최초의 와인이 제조 됐다는 것을 밝히려고 합니다크베브리에 담았던 최초의 와인이라고 소개 합니다8천 년 전에 이곳 사람들이 와인에 대해 이미 알고 음주를 했다는 사실을 섦명하고 있습니다<br><br>tag : <a href="/_blog/tagArticleList.do?blogid=0TvLM&tagName=포도주 담그기" rel="tag" target="_blank">포도주 담그기</a>, <a href="/_blog/tagArticleList.do?blogid=0TvLM&tagName=포도 밭" rel="tag" target="_blank">포도 밭</a>, <a href="/_blog/tagArticleList.do?blogid=0TvLM&tagName=조지아 항아리" rel="tag" target="_blank">조지아 항아리</a>, <a href="/_blog/tagArticleList.do?blogid=0TvLM&tagName=8천 년 전 포도주 만들어" rel="tag" target="_blank">8천 년 전 포도주 만들어</a>포도주 담그기(1)포도 밭(3)조지아 항아리(1)8천 년 전 포도주 만들어(1)
