찾아가는양조장
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찾아가는 양조장 인천탁주 무감미료막걸리 쌀은 원래 달다
찾아가는 양조장 인천탁주 무감미료막걸리 쌀은 원래 달다. 2023년 찾아가는 양조장에 선정된 인천탁주 인천사람이라면 누구나 다 안다는 인천양조장에서 만든 막걸리 소성주 소성주는 처음 들어보는데 쌀은 원래 달다는 어디서인가 들었던 문구 아마도, 2023년 찾아가는양조장에 선정되어 들었나보다. 꽤 오래전 찾아가는 양조장 기자단 활동을 하면서 알고 지냈던 동생들. 전국 유명한 양조장을 함께 방문했던 인연으로 2023년 찾아가는양조장에 선정된 인천탁주 공장을 방문하게 되었다. 인천탁주는 입소문으로 알고 있었지만 쉽게 만나 볼 수 없었는데 그 이유가 있더군. 지역술 지역 전통주 우리술인 인천탁주 소성주는 인천지역에서만 판매.......
신사동 술집 백곰막걸리에서 만난 증류식소주 사락 깔끔해
찾아가는양조장 기자단 활동을 몇 년동안 했었지만 아직도 모르는 전통주들이 많다는 걸 신사동 술집 백곰막걸리에서 다시 느꼈지 뭐야.나를 아는 지인들이나 내 오랜 이웃님들은 잘 아실듯~ 내가 전통주에 관심이 많다는 걸. 나름 전통주에 대해 많은 종류를 알고 있다 생각했었는데 백곰 매장에 진열되어 있는 제품들 절반도 아니 1/3 정도나 알까? 많다는 걸 알았지만 이렇게 많을 줄이야. 증류식소주 사락도 이날 처음 봤잖아.신사동 술집 백곰막걸리를 찾아가던 날. 처음부터 방문하려고 계획했던 건 아니었더랬다. 최근 술집을 가 본지가 언제인지 손에 꼽을 정도로 가물가물. 왠만하면 홈술로 남푠과 즐기는 편이라 집으로 전통주를.......
제주 술익는집 고소리술 전통주 제주도 여행선물로 딱이네!
인공적인 첨가물 없이전통적인 자연 방식 그대로 만든제주 고유의 술 고소리술안녕하세요! 여행하는 올리비아에요 :)오늘은 제주도 여행선물로 너무 좋은 아이템 하나 소개해드리려고 하는데요, 제주 술익는집에서 만드는 제주 전통주 #고소리술 이 오늘의 주인공이에요. 요즘은 워낙에 택배가 발달해있어서 집에서 편하게 제주도 특산물을 주문할 수 있어 너무 좋죠~^^ 제주 고소리술 역시 택배로편하게 받아볼 수 있었는데 제 예상과는 달리 아이스박스에 담겨 신선하게 포장되어 왔어요. 전 그냥 술이니 일반 종이 박스에 담겨 포장되어 오겠거니.. 생각했었는데 아니었어요.포장도 얼마나 꼼꼼하게 해서 보냈는지 몰라요~ 술.......
배혜정도가 전통주맛술 매화마름 유기농쌀로 빚은 요리술
인공감미료 무첨가 요리술감칠맛 나는 맛있는 고기요리를 할때면 챙겨 넣은 맛술. 평소에는 먹다 남은 쐬주나 청주를 넣기도 하는데이번에 만난 배혜정도가 전통주맛술 매화마름 덕분에 고급진 풍미가 있는 제육볶음을 해 먹었어.요리를 위한 전통주 맛술매화마름 맛술은 멸종위기 식물 매화마름을 보존하는 한국 내셔널 트러스트의 로 빚은 술이다.세계 최초로 람사르 습지로 등록된 강화 매화마름 군락지의 논에서 수확한 유기농 쌀로 빚어 한방울씩 천천히 내려 만든 요리술.요리에 풍미를 더하고 식감을 더해 줄 맛술이다.찾아가는양조장 sns 기자단 활동으로 인연이 된 지인의 추천으로 알게 된 배혜정도가.......
