오이달래무침만드는법
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달래오이무침 오이달래무침 봄철음식의 대표주자는 쑥, 냉이, 달래를 비롯한 각종 봄나물입니다. 먹거리가 풍성한만큼 무침요리도 다양해집니다. 오늘은 새콤달콤 입맛 돋우는 오이반찬에 봄나물 달래를 곁들인 달래오이무침입니다. [오이달래무침 만드는법] 2인분 기준 오이 1개 (180g) 달래 30g 굵은소금 1스푼 (세척용) 꽃소금 1/2티스푼 (절임용) 간장 1스푼 식초 1.5스푼 설탕 1/2스푼 고춧가루 2/3스푼 깨소금 1스푼 [달래손질법] 달래요리에서 주의해야 할 부분이 뿌리쪽의 검은 심지인데요. 흙이나 이물질이 있기때문에 칼끝으로 심지를 제거해줘야합니다. 1. 달래 겉면의 흐물흐물한 껍질도 벗겨주면 달래손질법이 끝납니다. 찬물에 여.......
