부산오뎅
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부산어묵 이재용 회장님이 드셨다는 수제 오뎅 캠핑 밀키트 장우손!
시중에 이런 프리미엄 부산 어묵은 없다~ 밀가루 No! 명태어육 함량 90% 내가 집에 쟁여 놓고 먹는 몇가지 식재료가 있는데 그 중 대표적인 것 중 하나가 바로 이다. 부산 국제 시장에 놀러 갔다가 한 번 맛보고 난 뒤에, "아.. 내가 이제껏 먹었던 어묵은 죄다 뭔가.. 밀가루 반죽이었구나..! 이것이 진짜 부산어묵이구나" 했던 그 녀석! 진짜 충격적으로 맛있어서 깜놀했지. 장우손어묵을 한 번도 안먹었더라면 나에게 있어 어묵이란 마트에서 파는 그렇고 그런 것, 어묵이 맛있어 봤자 오뎅이지~ 뭐 그런 생각만 했을텐데, 어묵이 고급 요리가 될 수 있겠구나 싶었다. 그런데 올해 초 정말 부산을 뜨겁게 달군 이.......
부산의 맛 부산물떡 들어간 부산어묵 서울 집에서 먹어요
REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 헤어 나올 수 없는 매력 부산 길거리 음식, 부산물떡 나는 평생을 서울에서 살았다. 그래서 부산물떡을 대학생이 된 후 알았다. '어묵 육수에 끓인 떡'이 처음에는 낯설게 느껴졌지만 한번 맛을 보고 그 맛에 바로 매료되었다. 부산물떡은 대표적인 부산 길거리 음식이다. 부산여행 가면 꼭 먹게 되는 음식 중 하나이다. 가래떡을 삶은 요리로 나는 어묵 육수에 푹 끓여 내어 퉁퉁 불어 터진 것 같은 상태를 좋아한다. 면은 꼬들면을 좋아하면서 이상하게 부산물떡만은 완전히 푹 퍼져 부드러운 식감으로 먹는 걸 좋아한다. 부산물떡 먹는 법 가장 기본은 쌀떡을 꼬치에.......
(부산 사하구 / 장림포구 #2) 부산의 베네치아 '부네치아'. 부산만이 만들어낼 수 있는 아름다운 포구의 매력속으로
'부네치아'. 이탈리아 베네치아의 부라노 섬의 풍경을 닮았다고 해서 붙여진 장림포구의 별명입니다. 그런데 이곳이 베네치아의 부라노 섬을 닮았는지는 모르겠습니다만 이 명칭 덕에 관광객들이 많이 찾아온다면... 굳이 똑같지 않아도 상관은 없는 거죠. 부네치아건 베네치아건 관광객들이 많이 찾아와서 이 지역 경제의 발전에 견인차 역할을 했으면 좋겠습니다. 저는 이곳에 마련된 전망대에서 시간을 보내기로 했습니다. 이곳의 전망대에서는 낙동강 하류와 남해가 만나는 지점의 아름다운 풍경을 감상할 수가 있죠. 여기는 부산의 일몰 명소로 유명한 다대포해수욕장과 가깝습니다. 그래서 이곳에서도 다대포 못지않은 아름다운.......
대전역 어묵집 "부산오뎅"
대전역 어묵집 "부산오뎅" 대전역에서는 다양한 먹거리를 판매하는 작은 가게들을 볼 수 있습니다. 이 곳에서는 대전에서 유명한 가게들을 제법 만나볼 수 있기도 한데요. 대표적으로 유명한 곳을 꼽아보자면, "성심당"이라는 빵집을 떠올려 볼 수 있습니다. 이렇게 대전역에서는 줄을 서서 먹는 가게가 두 곳 있다고 합니다. 한 곳이 바로 이전에 언급한 "성심당"이라는 빵집이고, 다른 한 곳이 바로 "부산오뎅"이라고 하지요. "대전역 안에 있는 작은 어묵가게..
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