유자청토마토절임

토마토 마리네이드 만들기 유자청 토마토절임

@ 토마토 마리네이드 만들기 토마토마리네이드 토마토마리네이드 만들기 유자청 토마토절임 만들기 © 윤스 동네 이자카야에 가면 기본 안주로 토마토 유자절임을 주는데 상큼하니 입안을 개운하게 해주어서 좋더라고요. 제철 완숙 토마토라 열심히 먹고 있는데 만들기 간단하고 어느 요리에나 잘 어울려서 요즘 하루 한 접시씩 챙겨 먹고 있는 마리네이드 소개해 볼게요. 유자청, 사과식초, 소금, 올리브오일 섞은 간단 소스지만 향긋한 유자 향이 아주 잘 어울리는데요. 바로 뿌려 먹어도 맛있지만 냉장고에 넣어 반나절 숙성해 주면 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 칼집 넣어 끓는 물에 잠시 데쳐 껍질을 벗겨내면 식감도 좋지만 소스가 더 잘 배.......