가지나물볶음만들기
Posts
3 posts
건가지나물볶음 만들기 말린 가지볶음 정월대보름 음식
정월대보름 음식 가지나물볶음 만들기 말린가지나물볶음 만들기 건가지나물볶음 정월대보름 나물 종류는 보통 8가지 나물을 준비해 먹는 풍습이 있지요. 보통 고사리, 토란대, 곤드레, 취나물, 방풍나물, 고춧잎, 고구마줄기, 가지등이 있으며 각각의 나물은 건강을 기원하는 의미가 담겨있답니다. 다양한 나물은 고소하고 담백하게 조리하여 밥과 함께 먹음으로써 한 해 동안의 무사안녕과 풍요를 기원하게 되는데요. 저는 정월대보름나물 중에서도 제가 가장 좋아하는 말린가지볶음을 만들어보았습니다. 건가지를 미리 충분히 물에 불려서 말랑말랑하게 만들고, 물기를 꼭 짜서 기본양념에 밑간 후 멸치육수를 부어 촉촉하게 볶는 것이 포인트.......
건가지나물볶음 만들기 말린 가지볶음 레시피 정월대보름 음식
정월대보름 음식 말린 가지볶음 레시피 건가지나물볶음 만들기 가지나물 레시피 벌써 다음 주 12일이 정월대보름이죠 정월대보름에는 오곡밥과 함께 묵은나물을 먹는 날이랍니다 예전에는 묵나물이라고 하여 취나물, 갖가지 산나물과 호박, 가지까지 채소들을 모두 말려서 저장해두었다가 물에 불려서 나물무침 볶음 등을 만들어 먹었답니다 먹거리가 다양해진 요즘에는 이런 나물을 만들기회도 잘 없고, 접할 기회도 없더라고요 아직 일주일 정도의 시간이 남았지만 저는 정월대보름 나물들을 한 가지씩 만들어 보았답니다 앞으로 하나씩 소개해 드릴게요~~ 오늘 소개할 나물은 바로 가지나물볶음 만들기 에요 요즘에는 말린 나물들도 마트에 종.......
간단 가지볶음 만들기 양념 가지요리 레시피
간단 가지볶음 만들기 양념 레시피 시골 텃밭의 가지가 겨우겨우 자라고 있어요. 낮에는 더워도 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 서서히 끝물입니다. 여름내 하루가 멀게 쑥쑥 자랐는데 거의 끝물이라 한참 따서 썰어서 말리는 일도 이번 주가 끝이지 싶습니다. 여름에 가지 요리 다양하게 많이 만들어 먹었는데 그중에 가지볶음 만들기 하는 게 제일 쉬워서 자주 만들어 먹었습니다. 가지볶음 만들기 하면서 굴 소스 대신 참치액젓을 넣고, 고춧가루도 넣어서 약간 매콤하게 볶아봤습니다. 여름 나물 반찬으로 인기 있었는데 이제 거의 노지에서 자라는건 없고 하우스에서 자라는걸 먹어야 합니다. 요즘은 여름 작물들도 하우스에서 안전.......
