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꼬막무침 만드는 법 양념장 레시피 새꼬막 삶는법 꼬막 해감
#꼬막무침 #꼬막무침만드는법 #꼬막무침양념장 #꼬막무침레시피 #꼬막삶는법 #꼬막요리 #꼬막해감 #새꼬막삶는법 큰 맘 먹고 꼬막무침을 만들어봤어요. 솔직히 꼬막요리는 손이 좀 갑니다. 새꼬막 맛있긴 한데... 공이 좀 들어가야하는 요리라 마음의 여유가 있는 날 해요. 저희 남편이 참 좋아해서 겨울되면 가끔해주는데 역시 오늘도 좋아하네요 ㅎㅎ 이렇게 양념 발라서 차곡차곡 쌓은거 하나씩 살 발라서 먹으면 또 순삭이라 아쉽긴 하지만, 특유의 쫄깃하면서도 탱글탱글한 식감에 번거로움이 있다해도 또 만들게 되는 것 같아요. 꼬막은 살만 발라서 밥에 비벼서 먹기도 하지만요. 꼬막 삶기 해서 양념장 이렇게 발라도 좋고, 한꺼번에 꼬.......
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꼬막무침만드는법 꼬막양념장 꼬막무침양념장 꼬막삶는법 꼬막해감 12월부터 3월 사이는 꼬막 제철 시기입니다. 찬바람이 불기 시작하면서 탱글하게 살이 차오르기 시작하고, 12월이 넘어가면 지금보다 더 살이 차올라 겨울이 깊어가면 갈수록 맛이 더 좋더라고요. 꼬막 해감과정과 꼬막 삶기 과정이 조금 번거롭지만 맛이 수고로움을 잊게 해주기에 매년 이맘때만 되면 자주 구입해서 요리하게 됩니다. 저열량 고단백 식품이고 타우린이 풍부하고 철분도 풍부해 남녀노소 누구에게나 좋은 식품이기라 제철음식이 보약이다 생각하고 전처리가 귀찮아도 이 수고로움도 감당하는거죠. 이 마음을 다들 알라나요? 남편, 딸냄 보고 있나? ㅎㅎ 사실 요.......
