[점장의 신(神) 22편] 모든 메뉴를 추천하는 식당은 실패한다. 명확한 시그니처 메뉴가 있어야 성공한다.By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 10일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #온라인마케팅전문가과정 상권, 컨셉, 온마 동문을 위한 식당 경영학 시리즈 온마의 신 22편 USP를 가진 대표메뉴(시그니처 메뉴)가 있어야 성공한다 김성공 점장의 라면 전문점 실패와 성공 이야기 김성공 점장은 10년째 운영해 온 라면가게 '라면의 신'을 운영하고 있었다. 하지만 최근 들어 매출이 감소하고 있었다. 김성공 점장은 고민에 빠졌다. "왜 손님들이 줄어든 걸까?" 김성공 점장은 메뉴를 살펴보았다. 간장라면, 된장라면, 짬뽕, 냉면 등 다양한 메뉴가 있었다. 하지만 어떤 메뉴가 인기인지 파악하기 어려웠다. "고객들이 원하는 건 무엇일까?" 김성공 점장.......외식업컨셉기획자과정(30)온라인마케팅전문가과정(1)온라인마케팅MBA(35)
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