요리·레시피
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2 posts새해 한실 요리 떡갈비 - 더디쉬 -
2014년 올 한 해도, 늘 그렇듯이 이렇게 저물어 가고 있습니다. 디쉬들 바쁘다는 이유로 뜨문뜨문 올리는 레시피에도 올 한 해 늘 찾아와 주신 이웃님들께 진심으로 감사드립니다. 다가오는 2015년 모든 이웃님들 새해 복 많이 받으시고 행복한 일들만 가득하시길 바랍니다. ^^; [ 재료 사방 8cm 크기 14개 분량 ] 불고기용 소고기 600g, 앞다릿살 돼지고기 600g, 식용유, 참기름, 잣가루 약간씩 * 양념장 : 진간장 5큰술, 설탕 2큰술, 쌀엿 2큰술, 양파즙 2큰술, 대파 흰부분 1대, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 청주 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 약간 소고기와 돼지고기는 굵게 썰어 커터기에 살짝 돌려 칼로 곱게 으깨.......
핫한 스파이시 치킨 도리아 - 더디쉬 -
찬바람이 쌩쌩부는 겨울철 우리의 언 마음을 따듯하게 녹여 줄 핫한 메뉴 ~ 스파이시 치킨 도리아를 소개합니다. [ 재료 2인분 기준 ] 닭 안심 6조각, 찬밥 1공기 ( 200g), 양파 1/2개, 대파 1/2개, 베트남 건홍고추 10개, 청피망, 홍, 노랑 파프리카 1/2개, 샐러리 1/2대, 버터 1큰술, 꽃소금 약간, 슈레드 피자치즈 1컵, 식용유 약간 *베사멜 소스 - 무염 버터 2큰술, 밀가루 2큰술, 우유 200ml, 생크림 100ml, 치킨스톡 4g, 계란 노른자 1개 *토마토 소스 - 토마토페이스트 3큰술, 우스터 소스 1과 1/2큰술, 설탕 2작은술, 꽃소금 1작은술 *닭고기 밑간 - 청주 1큰술, 꽃소금, 후춧가루 약간씩 버터를 녹인 팬에 다진 양파, 대파, 곱게 빻은 베.......
