새콤
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새콤 무생채 만드는법 무생채김치 무생채 레시피
@ 무생채만드는법 새콤 무생채 만드는법 새콤 무생채레시피 무생채김치 무생채김치 만드는법 무생채 레시피 © 글, 사진 / 윤스 뭇국 끓이려고 구입한 무 절반으로 채 썰어 생채 만들어 보았어요. 요즘 무가 제철이라 수분도 많고 아삭한 식감이 좋지요. 무요리하면서도 손질할 때 자꾸 집어먹게 되더라고요. 단단하고 아삭한 식감이 좋아 지난주에는 깍두기도 넉넉히 담가 놓았는데요. 많이 먹을수록 좋은 무니까 김치 양념해서 무생채도 한통 만들었어요. 무가 맛없을 때는 절여서 쓴맛도 제거하고 하는데 맛있는 무라서 절이는 과정 없이 바로 양념 넣어서 슥슥 버무려 주었는데요. 버무려준 후 시간이 지나 수분이 나와도 또 그 국물까지 맛있.......
