묵은지 활용

묵은지 요리 김치 스파게티 만들기

RECIPE / 김치 스파게티 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 처치 곤란한 묵은지 요리 김치찌개, 김치찜 등 한식 요리 말고 다른 요리가 먹고 싶다면 묵은지 스파게티도 만들어 보세요. 집에 아주 푹 묵은 묵은지가 있다. 그냥 먹기 힘들 정도로 제대로 묵은지이지만, 이를 이용해 찌개를 끓여먹으면 맛이 기가 막힌다. 다른 양념을 더하지 않아도 김치 자체에서 나오는 깊은 감칠맛이 천연 조미료가 따로 없다. 문제는(!!) 나는 찌개를 자주 끓여 먹지 않는다는 것이다. 몇 년 전부터 찌개 요리는 줄일 수 있으면 줄이자는 생각이어서, 지금은 2-3주에 한 번 정도 먹고 있다. 그러다 보니 묵은지를 생각보다 빨리 없애지 못하고 있다. 찌개 말.......