조상의 식습관

식이 제한은 어떻게 적용할 수 있을까?

식이 제한의 필요성 인류의 조상들은 환경에 따라 식사를 유연하게 조절할 수 있는 뛰어난 잡식동물이었다. 식량이 부족하면 손에 잡히는 것은 무엇이든 먹었고, 식물성이든 동물성이든 가리지 않았다. 그 덕분에 생존할 수 있었고, 대사 능력 또한 매우 강인했다. 오늘날 우리는 조상들과 전혀 다른 환경에서 살고 있지만, 여전히 눈앞에 있는 음식에 쉽게 손이 간다. 문제는 이제 음식이 부족하지 않다는 것이다. 오히려 원하는 시간에, 원하는 음식을 쉽게 구할 수 있는 환경이 되면서 과잉 섭취와 건강 문제가 새로운 도전 과제가 되었다. 단순히 먹을 수 있는 대로 먹는 것이 아니라, ‘무엇을 먹고 무엇을 먹지 않을 것인가’에 대한 고민.......