부산 상권분석

[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 노승한] 부산을 넘어 전국을 정복 할 돼지국밥 프로젝트

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 대한민국 최고의 돼지국밥 브랜드를 기획하기 위한 목적으로 컨셉 12기 노승한 대표께서 부산 상권분석을 진행하고 있습니다. 부산 돼지국밥 브랜드 기획을 위한 상권분석 보고서 목차 1. 서론 1.1 프로젝트 개요 1.2 상권분석의 목적 1.3 분석 방법 및 접근 방식 (데스크 리서치 & 필드 리서치) 2. 현재 상황 분석 2.1 사업자의 현황 및 고민 2.2 기존 장미돼지국밥 운영 경험 및 재정 상황 2.3 리브랜딩 필요성 3. 부산 상권 개요 3.1 부산시 행정구역 및 상권 분포 3.2 부산 돼지국밥 시장 개요 3.3 주요 상권 특성 (유동인구, 거주인구, 소비 트렌드) 3.4 부산 내 경쟁 브랜드 및.......