에이지쓰리

도쿄 긴자 튀김 샌드위치 맛집 Age.3 성공비밀 10가지

#제22회도쿄콘셉트립 #튀김샌드위치 #에이지쓰리 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 긴자에서 줄 서는 이유는 ‘튀김 샌드위치’ 때문이 아니다 도쿄 긴자 Age.3 성공비밀 10가지 도쿄 긴자는 세계에서 가장 비싼 상권 중 하나입니다. 명품 브랜드와 미슐랭 레스토랑이 모여 있는 이곳에서 최근 아주 흥미로운 현상이 벌어지고 있습니다. 아주 작은 디저트 매장 하나가 매일 긴 줄을 만들어내고 있습니다. 매장의 이름은 Age.3 (에이지 쓰리). 메뉴는 단 하나의 콘셉트입니다. 튀긴 샌드위치. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독특한 식감의 디저트입니다. 하지만 외식 경영자의 눈으로 보면 이 매장은 단순한 디저트 매장이 아닙니.......