바쿠테소스

갈비탕 끓이는법 돼지갈비탕 소스 바쿠테 만들기

갈비탕 끓이는법 돼지갈비탕 만들기 바쿠테소스 만들기 © 글, 사진 / 윤스 평소 갈비탕끓이는법 할 때 소갈비를 주로 사용하는 편인데 이번에는 돼지갈비를 사용해서 갈비탕만들기 해 보았어요. 그중에서도 싱가포르, 말레이시아 등 동남아에서 보양식으로 즐기는 바쿠테 만들기 로 해보았는데요. 바쿠테는 고기, 뼈, 차 라는 뜻으로 돼지갈비와 향신 재료를 오래 끓인 국물 요리를 말한답니다. 본격적으로 끓이기 전에 데치는 과정을 한 후 재료들을 모두 넣고 푹 끓여주기만 하면 되어 돼지갈비탕 만드는 법 어렵지 않은 편이랍니다. 향신 재료가 들어가서 국물은 이국적인 맛이면서 고기는 부드러워 아주 맛있어요. 갈비 손질과 만드는 전체 과.......