옥계촌

이천 닭백숙, 맛있었던 옥계촌 누룽지 백숙

이천 닭백숙, 맛있었던 옥계촌 누룽지 백숙 1970년대 생인 제가 어릴적에는 제가 살던 고향집이 워낙 시골 오지에 있어서 닭을 한마리 잡으면 근처 마을 주민들과 함께 나눠 먹었던 기억이 납니다. 도시처럼 생닭을 파는 곳도 없고 식당도 없어서 대부분 시골에서 직접 키우던 닭중에 알을 낳지 않는 경우 밥상에 올라오고는 했는데요. 이런 닭도 워낙 귀하다 보니 자주 먹지도 못했는데 요즘은 보면 닭은 정말 흔한 육류 중 하나가 아닐까 싶습니다. 마음만 먹으면 치킨, 찜닭, 백숙 등 다양한 요리를 배달시키고 식당에서 먹을 수 있으니 말이에요. 솔직한 이야기로 어른이 되고부터는 닭을 너무 많이 먹어서 그런지 몰라도 너무 지겹기도 합니.......