달래김치
포스트: 2
Posts
2 posts
편스토랑 레시피 봄반찬 이정현 달래김치 봄 김치 종류 달래손질법 달래요리
편스토랑 레시피 봄반찬 달래요리 봄김치 이정현 달래김치 김치종류 달래손질법 요즘 시장에 나갈때마다 새로운 봄나물이 나와 있어서 장보러 가는 재미가 솔솔합니다. 얼마전 편스토랑에 이정현님의 봄김치가 소개될 걸 보고, 올해는 꼭 새로운 김치종류 맛을 봐야겠다고 생각을 했어요. 제일 먼저 맛보고 싶었던 것은 '이정현 달래김치!' 봄반찬으로 꼭 필요한 기본 나물이기도 하죠. 달래는 가늘고 긴 잎과 작은 뿌리로 되어 있는데 뿌리쪽의 은은한 마늘 향이 퍼지면서 식욕을 돋우는 봄반찬 입니다. 비타민 A, C, K는 물론 철분과 칼슘이 풍부해서 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 특히 알리신 성분 덕분에 혈액순환을 도와.......
달래요리만드는법 달래무침 레시피 달래김치 만들기
달래요리만드는법 달래무침 레시피 달래김치 만들기 주말 시골살이 중에 봄, 가을, 겨울을 다 느끼고 왔습니다. 서울에도 눈발이 날렸다고 하는데 충청도에도 비, 바람에 굵은 눈까지 내려서 여러 계절을 한 번에 다 느끼고 왔는데요. 이번 주만 지나면 또 언제 그랬냐는 듯이 봄꽃들이 앞다투어 필 거예요. 먼저 고흥 한별농원에서 봄소식을 전하는 봄나물들 택배로 받았는데 쑥, 달래, 머위가 있었는데요. 하우스 아니고 노지에서 건강하게 자란 봄나물들이라 더 반가웠는데요. 머위는 벌써 나물을 해서 다 먹었는데, 시골살이 가면서 달래 정리하고 가야겠다 싶어서 달래김치 만들었습니다. 달래요리만드는법 양념간장도 만들고 전도 부쳐 먹.......
