홈메이드 치즈

남은 리코타치즈 요리 근사한 브런치 요리 리코타치즈 오픈 샌드위치 만들기

글 . 사진 by 유나스테이블 * 남은 리코타치즈를 활용해 만든 간단한 요리 리코타치즈 오픈 샌드위치 만들기 간단하지만 예쁜 비주얼이 근사한 브런치 요리로도 괜찮다. 집에서 가장 쉽게 만들어 먹을 수 있는 것 중 하나가 리코타치즈이다. 남은 우유의 수명을 좀 더 연장시킬 수 있는 좋은 방법이자, 빨리 먹을 수 있는 방법이기도 하다. 우유에 레몬즙, 소금, 설탕을 넣어 끓이면 완성되는 초간단 홈메이드 치즈. 만들기 쉬운 만큼 굳이 사 먹을 필요가 없는 식재료 중 하나이다. 집에서 만들어 먹을 때 흔히 하는 실수 중 하나가 수분을 너무 많이 빼는 것이다. 이렇게 하면 뻑뻑한 리코타치즈가 만들어진다. 물론, 이 또한 매력적이기는 하.......