gosari-namul recipe

취나물 무침 레시피 생취나물 무침 만드는 법

@ 취나물무침 레시피 생취나물무침 만드는 법 취나물무침 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 향긋함이 좋은 취나물을 사서 깔끔한 맛으로 간장 넣어 무쳐 보았어요. 가장 기본적인 취나물 레시피이지만 참 맛있는 무침 반찬이죠. 영양분이 제일 많은 봄나물은 이맘때 챙겨 드셔야 할 무침 요리이예요. 취나물 대표적인 알카리성 식품이니 몸의 밸런스를 위해 챙겨 드시면 좋죠. 더불어 향긋함까지! 굵은 줄기는 질길수 있으니 제거해주고요. 잎 위주로 손질하고 끓는 소금물에 데쳐준 후 찬물에 재빠르게 헹궈 열기를 제거해주고요. 다진 파, 마늘에 국간장 종류로 간을 해서 조물조물 무쳐주면 완성이랍니다. 된장, 고추장 양념으로 무쳐도 맛있지만.......