매출신기록
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가성비를 넘어 ‘가심비’로! 한입막국수로 매출 신기록 달성
#온라인마케팅MBA28기 #막국수전문점멘토링 #역대최고매출신기록달성 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 메뉴 리뉴얼 및 다운사이징을 진행하고 있는 막국수 전문점 멘토링 내용을 공유하여 드립니다. 온라인마케팅MBA 27기 수업을 수강하며, 강촌막국수 3대 경영자인 김한섭 대표는 기존 매출액의 한계를 깨고 한단계 높은 수준의 성장을 위하여 개인 상담을 요청하였습니다. 개인 상담 후 메뉴 다운사이징과 리뉴얼을 진행하기로 결정하고, '한입막국수'라는 USP가 명확한 메뉴 업그레이드 작업을 진행하였습니다. 한입막국수를 출시한 후, 3대를 이어 온 점포의 역대 최고 매출액을 갱신하는 기적같은 일이 일어났다고.......
