유가공품

서귀포시, 여름철 대비 유가공품 판매업소 특별 위생점검

서귀포시, 여름철 대비 유가공품 판매업소 특별 위생점검 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=306022 서귀포시는 여름철 기온 상승에 따라 부패·변질 우려가 증가하는 우유, 발효유, 아이스크림 등의 안전한 유통을 위해 25일까지 유가공품 판매업소에 대한 집중 점검을 실시한다고 10일 밝혔다. 점검 주요 내용은 ▲우유류를 냉장보관하지 않고 외부(실온)에 방치하는 등 보존 및 유통 기준 위반 여부 ▲소비기한 경과 제품 진열·판매 여부 ▲자체 위생관리기준 작성 여부 ▲판매량 대비 냉장시설 용량 적정성 확인 등이다. 점검과 함께 현장에서 유가공품을 직접 수거하여 식중독균 오염 여부 및 동물용의약품 잔류여부.......