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군산 섬에서 미식에 빠지다…‘GO! 군산 섬해진미’ 체험형 바캉스 시작

과천애문화|2025년 7월 21일|국내여행

https://www.newscj.com/news/articleView.html?idxno=3294896 군산# 섬#에서 미식에 빠지다#…‘GO!# 군산# 섬해진미#’ 체험형# 바캉스 시작 방축도에서 #펼쳐지는 어촌 체험·요리# 클래스·씨투테이블까지#…24일까지 참가자 모집 [천지일보#=최치선 여행전문기자#] 군산시가 정통 섬 미식 관광 프로그램 #‘GO! 군산 섬해진미#’를 선보이며 여행객들의 오감#을 사로잡을 준비를 마쳤다. 이번 행사는 제철 해산물#과 로컬 식재료,# 섬 주민이 함께하는 진정한 ‘섬 바캉스#’를 표방하며, 방축도에서 1박 2일간 진행된다.# GO! 군산 섬해진미’ 포스터(제공=군산시)ⓒ천지일보 2025.07.18. 군산시가 오는 24일까지 체험형 미식.......

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[제20회 후쿠오카 콘셉트립 30편] 스키야키가 알려주는 ‘체험형 불고기’ 메뉴 개발 7단계

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 18일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 스키야키가 알려주는 ‘체험형 불고기’ 메뉴 개발 7단계 “재료 손질에서 테이블 퍼포먼스까지” 한국식 응용 로드맵 일본 스키야키의 핵심을 뜯어보고, 한국 불고기에 어떻게 이식‧진화시킬지 순서대로 정리했습니다. 1 | 재료 ‘미장플라스(Mise-en-place)’를 상품화하라 한눈에 찍히는 플래터 : 두부·버섯·어묵·당근·쑥갓을 높낮이로 세워 “SNS 3초 컷”이 되는 3D 구도를 만든다. 고기는 한 장씩 반사광이 나도록 얇게 펴기 : 스키야키처럼 마블링이 격자무늬로 드러나야 시각적 육즙이 전해진다. 불고기 응용 : 꽃등심·갈비살·차돌 등 2-3종을 색 대비가 나도록 따로 깔아 ‘.......

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