농산물활용

참외샐러드 드레싱 만들기 과일샐러드 소스 레시피

참외샐러드 드레싱 만들기 과일샐러드 소스 레시피 도시텃밭 하는 선배가 큼직한 참외를 가져왔는데요. 농사지은 건데 엄청 크게 자랐는데, 당도는 좀 약하고 과육은 단단했는데요. 쏨땀처럼 채 썰어서 버무려 먹으려고 했다가 집에서 만들어도 먹을 사람이 없으니 상가 작업실에 가져 나가서 오늘 참외샐러드 만들어서 상가분들께 간식으로 한 컵씩 드렸는데요. 모두들 처음 먹어본다며 참외 아닌 줄 알았다고 하셨는데요. 농사지은 건 왠지 더 귀하게 느껴져서 당도가 좀 떨어져도 싱싱함이 좋아서 소스 만들어서 달콤하게 만들었더니 맛이 좋아졌습니다. 몇 년 전부터 유행하는 속 파내서 소스 만들고 얇게 슬라이스해서 펼쳐 담는 것도 맛있.......