감자 레시피

매콤 감자조림 만드는법 감자요리 레시피

매콤 감자조림 만드는법 감자요리 레시피 누구나 한 번쯤은 집에 남아 있는 감자를 보며 ‘오늘은 뭘 해 먹을까’ 고민한 적이 있을 거예요. 감자는 사계절 내내 손쉽게 구할 수 있지만 특히 제철인 여름과 가을에 수확되는 햇감자는 껍질이 얇고 수분이 많아 조림이나 볶음에 제격이죠. 감자를 고를 때는 껍질이 매끈하고 흠집이 없으며 손에 쥐었을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋아요. 또 싹이 난 감자나 껍질이 초록빛을 띠는 감자는 피하는 것이 안전하답니다. 조림용 감자는 전분 함량이 적당히 있는 종류가 맛과 식감 모두 만족스럽고, 둥글둥글한 모양이라 자르기도 수월해요. 감자 세척은 껍질째 요리에 사용하는 경우가 많기 때문에 솔.......