생강 수확

2025년11월12일 부건농장 일기/생강 수확하기와 시기

맹꽁이를 아시나요? 늦가을에 보는 맹꽁이. 정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 생강 수확(캐는)시기? 생강 수확은 10월 말에서 11월 중순까지 한다. 부건농장은 구(생강)를 조금 더 키우기 위해 11월 중순에 수확한다. 생강은 판매용이 아닌 소비용으로만 심는다. 예전에는 판매용으로도 심었는데 지금은 먹을 만큼만 심는다. 봄에 생강을 심고 바쁜 나머지 물을 주지 못해 다 올라오지 못해서 수확량이 좀 적어졌다. 싹이 잘 나온 생강은 구도 괜찮고 줄기도 잘 자랐다. 바쁜 나머지 그랬으니 어쩔 수 없다. 캐놓은 생강은 에어 컴프레셔를 이용하여 흙을 털어 내면 깨끗한 생강이 된다. 크기도 좋은 생강은 내.......