이달의 수산물
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3 posts서귀포시, 12월 이달의 수산물로 ‘삼치’ 선정
서귀포시, 12월 이달의 수산물로 ‘삼치’ 선정 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=312060 서귀포시는 12월 이달의 수산물로 겨울철을 대표하는 등푸른 생선 ‘삼치’를 선정했다고 1일 밝혔다. 삼치는 제주 바다에서 늦가을부터 겨울에 이르러 살이 오르고 지방이 풍부해지는 대표 생선으로 이 시기에 잡힌 삼치는 기름지고 살이 꽉 차 식감과 풍미가 뛰어나, 겨울철 최고의 별미이자 횟감으로 손꼽힌다. 대표적인 삼치 요리로는 ▲삼치구이 ▲삼치조림 ▲삼치회 등이 있다. 각각의 요리는 삼치 특유의 고소함과 촉촉한 식감을 살려 제주 바다의 맛을 그대로 전하고 있다. 삼치의 제철 절정기로 11월부터 3월까지가 삼치.......
서귀포시, 7월 이달의 수산물로 ‘한치’ 선정
서귀포시, 7월 이달의 수산물로 ‘한치’ 선정 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=305798 서귀포시는 여름철 제철 수산물인 ‘한치’를 7월 이달의 수산물로 선정했다고 4일 밝혔다. 한치는 6월부터 8월까지 서귀포 앞바다에서 주로 잡히며, 제주에서는 오징어류 중에서도 가장 높은 품질로 인정받는다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감에, 씹을수록 퍼지는 바다 향이 어우러져 여름철 별미로 인기가 높다. 또한 타우린과 비타민 E가 풍부해 피로회복과 심장 건강에도 도움을 주는 대표적인 여름철 보양식이다. 이번 카드뉴스에는 ▲한치요리 ▲한치효능 ▲한치손질법을 담아 소비자들이 다양한 방식으로 한치를 식탁에서 즐.......
서귀포시, 매월 이달의 수산물 선정 홍보
서귀포시, 매월 이달의 수산물 선정 홍보 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=303098 서귀포시는 5월부터 매월 서귀포시에 맞는 제철 수산물 1종을 선정 홍보하는 사업을 본격 추진한다고 6일 밝혔다. 시는 수산물 소비 촉진을 위해 홈페이지 및 SNS(인스타그램) 등 공식 소통 채널과 서귀포in정 홈페이지를 통해 서귀포시의 제철 수산물과 선정된 수산물을 활용한 다양한 음식을 소개할 계획이다. 2025년 12월까지 매월 ▲자리돔(5월), ▲성게(6월), ▲문어(7월), ▲한치(8월), ▲광어(9월), ▲갈치(10월), ▲옥돔(11월), ▲방어(12월)의 수산물을 선정하고, 수산물 지역 축제가 있는 경우 축제 일시·장소를 같이 소개한.......
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