크리스마스 와인

뱅쇼 만들기 재료 크리스마스 와인 홈파티 음식 만드는법

날씨가 갑자기 추워지더니 벌써 크리스마스가 다가오네요. 종교 여부를 떠나서 사람들 마음이 평온해지면서 가족들과 함께 맛있는 음식 먹으면서 즐겁게 보내면 좋을 텐데요. 올해 크리스마스 홈파티 음식으로 따뜻한 와인인 뱅쇼 만들기 어떠신가요? 프랑스어로 뱅 vin은 와인을, 쇼 chaud는 따뜻한이라는 뜻이라고 합니다. 과일, 정향, 계피, 당류를 넣고 함께 끓이는 것을 뱅쇼라고 하는데요. 보통 센 불에 팔팔 끓인 후 약불이나 중약불에서 끓이지만 저속노화 레시피로 만들려고 처음부터 약불로 천천히 만들었어요. 아마 끓인다는 표현보다는 우려낸다고 하는 것이 더 가까울 거예요. 크리스마스 와인으로 활용하기 위해 도수를 약하게 만.......