제주칼국

[개별상담 및 컨설팅] 제주칼국수 소스의 스토리는 “맛의 설명”이 아니라 “존재 이유의 설계”입니다.

#소상공인성공대학 #한식면요리학교 #제주살이 #제주칼국 안녕하세요. 소상공인 성공대학 한식면요리학교 김영갑 교수입니다. [개별상담 및 컨설팅] 제주칼국수 소스의 스토리는 “맛의 설명”이 아니라 “존재 이유의 설계”입니다. 현재 제주살이 김성일 대표님은 제주칼국수의 차별화를 위해 전용 소스를 개발 중입니다. 저는 소스가 단순한 조미 요소를 넘어 브랜드 정체성을 담는 핵심 자산이 될 수 있으므로, 이에 걸맞은 스토리 설계가 필요하다고 제안드렸습니다. 이에 대해 대표님께서는 소스 스토리를 구체적으로 어떻게 기획해야 하는지 질문하셨습니다. 제주칼국수 소스의 스토리는 “맛의 설명”이 아니라 “존재 이유의 설계”입니.......