경영능력

[KYG 소상공인 성공대학] 식당 사업으로 성공 가능성이 가장 높은 경영자 MBTI는?

#KYG소상공인성공대학 #식당성공 #MBTI 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 식당 사업으로 성공 가능성이 가장 높은 경영자 MBTI는? 결론부터 말하면 단일 MBTI가 정답은 없습니다. 그러나 성공 확률이 통계적으로 가장 높은 유형 조합은 분명히 존재합니다. 외식업은 감각(맛·공간·서비스)과 숫자(매출·원가·회전율)와 사람(직원·고객)을 동시에 다뤄야 하는 고난도 산업이기 때문입니다. 1️⃣ 외식업 성공을 결정하는 4대 경영 능력 외식경영학·서비스경영 연구에서 공통적으로 제시하는 성공 요인은 다음 4가지입니다. 1.구조 설계력 : 메뉴·가격·동선·회전율·인력 구조 2.실행 지속력 : 매일 반복 운영, 루틴 관리 3. 고객 감각 : 맛.......